Tiêu chảy là “bệnh lý” khá nguy hiểm ở cả người lớn lẫn trẻ em. Sau khi bị tiêu chảy, người bệnh sẽ trở nên mệt mỏi và ốm yếu. Vậy chúng ta cần bổ sung gì, ăn gì để có thể nhanh chóng hồi phục sau khi bị tiêu chảy. Cùng các chuyên gia Ramsun nghiên cứu qua bài viết dưới đây.
Nguyên nhân thường gặp gây nên bệnh tiêu chảy
-
Nhiễm vi sinh vật có hại
Một trong những nguyên nhân phổ biến gây tiêu chảy là sự xâm nhập của các vi sinh vật gây hại như ký sinh trùng, vi khuẩn và virus vào đường ruột. Những tác nhân này có thể gây viêm nhiễm và kích thích niêm mạc ruột, dẫn đến tiêu chảy. Vi khuẩn như Salmonella, Clostridium và tụ cầu khuẩn thường ẩn nấp trong các loại thực phẩm không đảm bảo vệ sinh. Ký sinh trùng cũng có thể lây truyền qua các món ăn sống như gỏi cá, rau sống hoặc thịt chưa chín kỹ.
-
Thực phẩm và điều kiện sinh hoạt không vệ sinh
Chất lượng thực phẩm và vệ sinh trong sinh hoạt hàng ngày đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa tiêu chảy. Thực phẩm không được bảo quản hoặc chế biến đúng cách tạo điều kiện cho vi sinh vật gây hại phát triển. Khi những thực phẩm này được tiêu thụ, chúng có thể gây ra tiêu chảy. Hơn nữa, điều kiện vệ sinh kém trong môi trường sống, như nhà vệ sinh không sạch sẽ hoặc việc dùng chung không gian với người bị tiêu chảy, cũng làm tăng nguy cơ mắc bệnh.
-
Dị ứng thực phẩm
Một số người có thể bị dị ứng với các thành phần cụ thể trong thực phẩm, phổ biến nhất là lactose trong sữa. Khi cơ thể không dung nạp lactose, việc tiêu thụ sữa hoặc các sản phẩm từ sữa có thể gây ra tiêu chảy.
-
Rối loạn hệ vi sinh trong ruột
Việc sử dụng kháng sinh trong thời gian dài có thể làm mất cân bằng hệ vi sinh vật trong ruột. Các lợi khuẩn bị tiêu diệt, làm giảm khả năng tiêu hóa và hấp thụ dưỡng chất, đồng thời tăng cường nhu động ruột, gây ra tiêu chảy.
-
Các nguyên nhân khác
Ngoài các nguyên nhân trên, tiêu chảy còn có thể do các vấn đề y tế khác như viêm đại tràng hoặc hội chứng ruột kích thích. Những tình trạng này có thể làm thay đổi hoạt động bình thường của ruột, dẫn đến việc thải phân lỏng.
Nên bổ sung gì khi bị tiêu chảy?
Khi đối mặt với tình trạng tiêu chảy, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp là điều quan trọng để giúp cơ thể hồi phục nhanh chóng và giảm bớt các triệu chứng khó chịu. Vậy người bị tiêu chảy nên ăn gì?
Thực phẩm dễ tiêu hóa
Đầu tiên, các món ăn dễ tiêu hóa luôn là lựa chọn hàng đầu. Cơm trắng và cháo trắng là những thực phẩm đơn giản nhưng rất hiệu quả trong việc cung cấp năng lượng mà không làm nặng thêm tình trạng của hệ tiêu hóa. Những món ăn này không chỉ giúp làm dịu dạ dày mà còn giảm bớt áp lực lên đường ruột. Bên cạnh đó, bánh mì trắng cũng là một lựa chọn tốt, giúp hấp thụ dịch vị và làm giảm dịch thừa trong dạ dày. Các loại thực phẩm này nhẹ nhàng với hệ tiêu hóa và giúp cơ thể dễ dàng hấp thu dưỡng chất cần thiết trong quá trình phục hồi.
Trái cây có lợi cho hệ tiêu hóa
Trái cây là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất quan trọng, đặc biệt là trong thời gian bị tiêu chảy. Một số loại trái cây như chuối, táo và ổi không chỉ giúp bổ sung lượng nước và chất điện giải mất đi mà còn cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể. Chuối chứa nhiều kali, giúp bù đắp cho sự mất mát của khoáng chất này qua đường tiêu hóa. Táo, với hàm lượng pectin cao, có thể giúp làm dịu dạ dày và cải thiện tình trạng phân lỏng. Tuy nhiên, cần tránh các loại trái cây có vị chua hoặc chứa nhiều chất xơ vì chúng có thể làm tình trạng tiêu chảy tồi tệ hơn.
Thịt giàu protein và ít béo
Protein là một phần quan trọng trong chế độ ăn của người bị tiêu chảy, nhưng cần chọn loại thịt phù hợp. Thịt gà và thịt heo là hai lựa chọn lý tưởng, nhờ vào sự lành tính và dễ tiêu hóa của chúng. Nên chọn phần thịt nạc, ít mỡ và chế biến thành các món nhẹ nhàng như luộc hoặc nướng. Tránh các loại thịt đỏ hoặc thịt động vật có nhiều mỡ, vì chúng có thể làm cho hệ tiêu hóa làm việc quá sức. Khi nấu ăn, cần chú ý nêm nếm gia vị vừa phải để không làm tăng thêm khó chịu cho hệ tiêu hóa đang bị tổn thương.
Sữa chua và sữa chứa lợi khuẩn
Thực phẩm chứa lợi khuẩn như sữa chua và các loại sữa lợi khuẩn là bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn của người bị tiêu chảy. Lợi khuẩn trong sữa chua giúp khôi phục cân bằng vi sinh trong đường ruột, giảm nhu động ruột và cải thiện tình trạng tiêu chảy. Sữa chua cũng giúp thay đổi khẩu vị, giảm cảm giác thèm ăn vặt không lành mạnh. Để tăng thêm giá trị dinh dưỡng, bạn có thể kết hợp sữa chua với các loại trái cây ít chất xơ, cung cấp thêm vitamin và khoáng chất cho cơ thể.
Nếu như lượng sữa chua không đủ lượng lợi khuẩn bạn cần thì hoàn toàn có thể sử dụng men vi sinh để thay thế. Trong mỗi gói men vi sinh Rasmun sẽ chứa tới 10 tỷ lợi khuẩn cùng 3 nhóm chất xơ giúp nhanh chóng cân bằng hệ vi sinh đường ruột chỉ sau 3-5 liều dùng.
Hạn chế ăn gì khi bị tiêu chảy
Sau khi đã biết nên ăn gì để giúp cơ thể hồi phục trong thời gian bị tiêu chảy, bước tiếp theo là tìm hiểu về những thực phẩm cần tránh. Để đảm bảo quá trình hồi phục diễn ra nhanh chóng và không làm nặng thêm tình trạng, người bị tiêu chảy cần lưu ý kiêng kỵ một số loại thực phẩm và đồ uống sau:
Thực phẩm nhiều dầu mỡ
Các món ăn chiên, xào, và thịt mỡ là những “thủ phạm” chính gây ra cảm giác đầy hơi và khó tiêu. Những thực phẩm này làm tăng áp lực lên hệ tiêu hóa và kích thích sự co bóp của ruột, từ đó kéo dài thời gian bị tiêu chảy. Đặc biệt, dầu mỡ trong các món ăn này có thể làm chậm quá trình tiêu hóa, khiến cơ thể khó hấp thụ các dưỡng chất cần thiết, đồng thời làm trầm trọng thêm triệu chứng.
Bánh kẹo ngọt
Các loại bánh kẹo ngọt và thực phẩm chứa nhiều đường có thể gây kích thích niêm mạc ruột, làm tăng nhu động ruột và dẫn đến tình trạng tiêu chảy nặng hơn. Đường còn có thể lên men trong đường ruột, gây ra hiện tượng đầy hơi và tăng áp lực lên hệ tiêu hóa đang yếu.
Thực phẩm sống hoặc chưa chín kỹ
Thức ăn sống, như sushi, gỏi cá, hoặc các loại rau sống, thường là “ổ” chứa vi khuẩn, virus và ký sinh trùng. Đối với người đang bị tiêu chảy, hệ tiêu hóa đã bị tổn thương và yếu, việc tiêu thụ các loại thực phẩm này có thể làm tăng nguy cơ nhiễm khuẩn, khiến tình trạng tiêu chảy trở nên nghiêm trọng hơn.
Rau củ quả nhiều chất xơ
Mặc dù rau củ quả là nguồn dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe tổng thể, nhưng đối với người bị tiêu chảy, các loại thực phẩm này lại không phải là lựa chọn tốt. Chất xơ, đặc biệt là loại không hòa tan, có thể làm tăng nhu động ruột và sản sinh khí, gây đầy bụng và khó chịu. Đặc biệt, lượng bã từ chất xơ cũng làm ruột phải làm việc nhiều hơn, kéo dài quá trình tiêu chảy.
Sữa và các sản phẩm từ sữa chứa lactose
Lactose trong sữa có thể gây ra tiêu chảy đối với những người không dung nạp được thành phần này. Nếu bạn nghi ngờ tiêu chảy của mình do dị ứng với lactose, hãy tránh xa các sản phẩm sữa chứa lactose và thay thế bằng các loại sữa không chứa lactose hoặc nước gạo, nước cơm để giữ cho đường ruột ổn định.
Thức ăn cay, nóng
Thực phẩm cay, nóng có thể kích thích niêm mạc ruột, làm tăng nhu động ruột và khiến dạ dày khó chịu hơn. Điều này không chỉ làm tăng cảm giác đau bụng mà còn làm trầm trọng thêm triệu chứng tiêu chảy.
Đồ uống có cồn và chất kích thích
Rượu, bia và các loại đồ uống có cồn không chỉ gây hại cho hệ tiêu hóa mà còn có thể làm mất nước và điện giải, điều này đặc biệt nguy hiểm khi bạn đang bị tiêu chảy. Carbohydrate trong đồ uống có cồn có thể lên men trong ruột, tạo ra nhiều khí, gây đầy hơi và làm tình trạng đi ngoài nặng thêm.
Tiêu chảy là một “bệnh lý” khá nguy hiểm, nếu không chữa trị kịp thời sẽ để lại hậu quả khôn lường. Vì thế, ba mẹ cần cân nhắc thật kỹ những thực phẩm trước khi cho con ăn, bổ sung, ngay cả ở người lớn cũng cần phải thận trọng. Trên đây là những thông tin chi tiết về việc cần bổ sung gì khi bị tiêu chảy mà Rasmun muốn gửi tới bạn đọc. Hy vọng đây sẽ là những thông tin hữu ích giúp mọi người nhanh chóng hồi phục khi bị tiêu chảy.
